COO PROFILE
Воронов Кирилл Андреевич
Волгоград → готов к релокации (Москва/Санкт-Петербург), командировки OK • 32 года • Гражданство РФ
Рост сети
4 → 6 точек
за 12 мес
Выручка/чек
+10–15%
по сети
Прибыль
+20–25%
P&L ежемесячно
Текучесть
280% → 85%
за год
Аналитика работы в Волгограде
Декабрь 2019 — Декабрь 2020
Общие продажи
+118%
₽12 010 000 → ₽26 000 000
Продажи доставки
+117%
₽11 300 000 → ₽24 500 000
Labour Cost
↓ 2.8%
27.73% → 24.91%
Kitchen Cost
↓ 2.5%
13.07% → 10.56%
Delivery Cost
↓ 0.6%
13.59% → 12.98%
Текучесть персонала
↓ 245%
95% → 25%
Аналитика работы Еланского хлебозавода
2020-2025 гг.
Общий объем производства
+186%
₽72 млн → ₽134 млн
Рентабельность
+12.5%
18% → 30.5%
Производительность
+35%
1.2 т/час → 1.6 т/час
Себестоимость
↓ 18%
₽120 → ₽99 за тонну
Доля рынка
+22%
15% → 37%
Количество сотрудников
+40%
80 → 112 человек
Сильные стороны
P&L и управленческая отчётность KPI / OKR COGS / Labour / Delivery Cost Стандарты (SOP) и регламенты Найм • обучение • мотивация Масштабирование сети Кризис-менеджмент Планирование смен и закупок Качество и food safety Франшизы и партнёрства NPS и сервис Проектная/удалённая работа
План 90 дней (COO)
30 дней
- Аудит unit-экономики и P&L по точкам
- Карта процессов и bottle-necks
- KPI-дашборд: Выручка / COGS / Labour / NPS / Списания
- Матрица рисков
60 дней
- Внедрение SOP и чек-листов
- Модель планирования смен и закупок
- Воронка подбора и школа обучения
- Quick-wins по себестоимости и производительности
90 дней
- Стабильный ежемесячный P&L
- Годовой бюджет и цели по KPI
- План открытия/реинжиниринга точек
- Мотивация, привязанная к KPI
Опыт
Еланский хлебозавод — Исполнительный директор
Апр 2022 — по н.в. • Волгоград • производство, логистика, сбыт, бюджетирование, качество
ООО «Кирес» — Генеральный директор
Авг 2023 — по н.в. • финансы, продажи, договоры, операционные процессы
000 «ПандаЭкспресс» — Операционный директор корпоративной сети
Ноя 2019 — Сен 2021 • 4→6 точек, KPI, стандарты, школа, ежемесячный P&L, +10–15% выручка, +20–25% прибыль
Додо Пицца — Управляющий пиццерией
Авг 2018 — Авг 2019 • найм/обучение, качество и безопасность, инвентарь, финучёт
Госсектор (Госдума РФ; Дума г. Томска; Администрации Томской и Брянской обл.)
2014—2021 • аналитика, организация приёмов, взаимодействие с гражданами и ведомствами
«Юниор» — Замдиректора корпоративной сети
Авг 2016 — Май 2017 • открытие площадок, продажи франшизы
Образование
- Московский институт права — Гос. и муниципальное управление, менеджер (2013)
- НГК им. М.И. Глинки — Инструментальное исполнительство (2008)
Русский — родной Английский — A1 Кат. B • личный авто
Награды и рекомендации
- Медаль Мэра Томска «70 лет Победы»
- Диплом «Волонтёр года-2015»
- Благодарность Всерос. волонтёрского корпуса (70-летие Победы)
Рекомендации: Илья Леонтьев (Дума Томска), Евгений Вагнер (УМП Томска), Геннадий Лемешов (Адм. Брянской обл.), Станислав Роговцев (ЗАТО Северск), Людмила Веснина (Департамент профобразования ТО), Татьяна Соломатина (Госдума РФ).
Пригласить на собеседование
Оставьте свои данные, и мы свяжемся с вами для организации встречи
Приложения (по запросу)
- Сводные таблицы выручки 2020–2025 и сравнение по годам
- Операционные показатели по Волгограду (COGS / Labour / Delivery и др.)
- План развития сети на 3 года
- Кейсы по масштабированию и оптимизации
- Методики управления персоналом и снижения текучести
Контакты
Тел.: +7 (913) 888-58-75 • Email: kvoronov70@gmail.com
Занятость: полная/частичная/проектная • График: офис/гибрид/удалённо • Время в пути: не важно
